Khô cá Điêu Hồng

1 quả xoải xanh

300 gram khô cá điêu hồng phi lê

50 gam rau thơm, 2 quả ớt, 5 tép tỏi

Gia vị : nước mắm, đường

Cách thực hiện món gỏi xoài xanh khô cá điêu hồng:

Xoài xanh mua về rữa sạch gọt bỏ vỏ, bào sởi nhỏ, cho vào một chiếc thố.

Khô cá điêu hồng cho lên bếp nướng vàng chú ý nhỏ lửa tránh khô bị cháy vì cá điêu hồng rất mau vàng. Sau khi nướng xong xé nhỏ vừa ăn.

Rau thơm rữa sạch thái nhỏ để riêng trong chén.

Pha nước mắm trộn gỏi: bóc vỏ hết 5 tép tỏi rồi giã chung với 2 quả ớt cho nhuyễn sau đó cho vào tô cùng với 3 muỗng nước mắm 3 muỗng nước ấm, 2 muỗng đường khoáy đều cho tan hỗn hợp.

Cuối cùng trộn nước mắm trộn gỏi với xoài cho đều rồi mới cho khô cá điêu hồng vào, cuối cùng là rau thơm.

Món gỏi xoài xanh cá điêu hồng có vị chua chua của xoài, vị bùi bùi, dai dai của khô cá điêu hồng có thể dùng làm món nhấm với bia hoặc ăn với cơm là rất ngon.

Chúc quý khách thành công